1 lingură praf de copt
1/4 linguriţă sare
3 ouă mari
1/2 cană lapte
2 linguriţe esenţă de lămâie
1/2 cană zahăr tos
1/2 cană ulei
Pentru glazura de lămâie:
2 căni zahăr pudră
2 linguriţe esenţă de lămâie
1/2 cană apă
Pentru 35 bucăţi ● Pregatire: 25 minute ● Coacere: 6-8 minute ● Nivel 1 ●
Se păstrează 5 zile fără glazură ● Pret: 9 lei / 24 bucăţi
Tips & Tricks
- Spală-te pe mâini cum intri în bucătărie.
- Pregăteşte-ţi ingredientele pentru a le avea la îndemână.
- Aprinde cuptorul înainte de a te apuca de preparat aluatul.
- Spală ouăle înainte să le spargi.
- Ai grijă cum amesteci cu mixerul lichidele, rişti să redecorezi bucătăria.
- Ai grijă să nu laşi mai mult în cuptor prăjiturile, se pot arde foarte repede.
- Prăjiturile se încercă uşor cu mâna, nu cu o scobitoare.
- Păstreaza ordinea în bucătărie şi spală vasele imediat cum termini, altfel vor sta acolo pentru muuult timp, crede-mă.
Am început şi cea de-a doua reţetă. Îmi pregătisem din timp ingredientele, unele erau păstrate de la cealaltă reţetă, pe altele le-am cumpărat înainte de a mă apuca de prăjiturit. Deşi la început m-am descurajat puţin pentru că nu găseam esenţă de lămâie, am reuşit, într-un final, să o găsesc la un magazin.
La început părea complicată şi puţin mai greu de facut, dar pe parcurs mi-am dat seama că este o reţetă uşor de realizat. Se iau ingredientele şi se aşază astfel încât să fie la îndemână, nu înainte de a se aprinde cuptorul. Se pun făina, praful de copt şi sarea într-un castron.
Ouăle, laptele, esenţa de lămâie, zahărul şi uleiul se pun apoi într-un alt castron şi cu grijă mare se amestecă. Trebuie să ai mare atenţie deoarece lichidele stropesc mult în jur atunci când sunt amestecate la viteză mare.
Peste amestecul obţinut se adaugă amestecul de făina şi se amestecă uşor cu mixerul la viteză mică.
După ce se formează o cocă lipicioasă, viitoarea prăjitură este gata de pus în tavi.
Trebuie doar să iei o lingură şi să aşezi frumos compoziţia astfel încât să se formeze mici guguloaie.
Tăvile se pun în cuptor, una jos una sus.
După aproximativ 4 minute, tăvile se scot şi se pun fiecare în locul celeilalte pentru aproximativ încă 4 minute. Cand Fursecurile cu lămâie s-au rumenit uşor pe margini, se scot la răcit şi se prepară glazura.
Am amestecat zahărul pudră cu apa şi esenţa de lămâie cu gândul că va ieşi un fel de cremă.
Din păcate a ieşit un fel de sirop de lămâie în care am cufundat la sfarşit prăjiturile.
După ce am ‘‘însiropat’’ fursecurile, le-am aşezat pe un platou gata de a fi măncate. Sunt foarte bune şi foarte pufoase, prăjiturele ce pot fi pe gustul tuturor.
STATISTICI
| Cantitate | Preţ | |
|---|---|---|
| Făina | 340g | 1.59 lei |
| Praf de copt | 1 lingură | |
| Ouă | 3 buc | 2.40 lei |
| Lapte | 100 ml | 0.42 lei |
| Esenţă de lămâie | 2 linguriţe | 0.68 lei |
| Zahăr tos | 100g | 0.40 lei |
| Ulei | 100 ml | 0.55 lei |
| Zahăr pudră | 345g | 2.51 lei |
| 8.55 lei |
|---|
Spor la PRĂJITURIT!
Ăla nu e zahăr tos? Și ca să iasă ce îți propui tu, zahărul trebuie bătut mult – 15-20 de minute, ca să se topească. Și încearcă să folosești zeamă de lămâie, că iese mult mai bună la gust.
Asta e rețeta pe care o știu: 300 g zahăr pudră, zeama de la o lămâie și o lingura – 2 de apă. Dar apă nu adaugi decât dacă vezi că e prea groasă compoziția. Le pui în mixer și amesteci până se topește zahărul de tot.
Și mai poți încerca una un pic diferită. Un albuș îl bați spumă, adaugi 250 g de zahăr și zeama de la o lămâie (strecurată să nu aibă fleoșmotoace) și mixezi până când se omogenizează bine. Dacă ți se pare că e prea moale, mai adaugi zahăr :). Doar să fie pudră, că la ăla tos te chinui prea mult și uneori degeaba.
@capitanu zahărul tos este acela cu cristale, aici scria că trebuie zahăr pudră, cel pe care l-am şi folosit pentru ‘galzură’. Eu respect reţeta pe care o fac şi apoi spun ce a ieşit bine şi ce nu. Fiecare poate face modificări în funcţie de ce mai ştie sau ce a mai auzit.
Când voi mai face această prăjitură voi încerca şi varianta ta şi iţi voi sune cum a ieşit :D
Mersi de sfaturi, te mai aştept la prăjiturit!
Scuze, nu m-am exprimat bine…mi s-a părut că cel din castronul cu glazură e zahăr tos :D
O să mai vin, că cel puțin la flancurile alea am făcut baltă pe tastatură și abia aștept să ajung acasă sa mă apuc de trabă.
@capitanu mă bucur că ţi-au plăcut “Flacurile crocante”. Aştept să îmi zici cum ţi-au ieşit