3. Crocant cu ciocolată

Crocant cu ciocolată
1 cană făină albă
2 linguri pudră de cacao
1 linguriţă praf de copt
1/8 linguriţă sare
1/8 lingurita scorţişoară măcinată
1/2 cană unt(1 bucată), moale
1/2 cană zahăr tos
1 gălbenuş mare
50g ciocolată menaj, tocată mare


Se încinge cuptorul la 180° ● Se ung cu unt două tăvi de prăjituri. ● Se cern făina, pudra de cacao, praful de copt, scorţişoara şi sarea într-un castron. ● În alt castron se bat cu mixerul, la viteză maximă, untul şi zahărul, până se fac cremă. ● Se încorporează gălbenusul. ● Se adaugă amestecul de făină. ● Se pun în tăvi linguri de aluat la distanţă de 2 cm. ● Se coc 12-15 min. sau până se întăresc pe margine, schimbând locul tăvilor la jumătatea timpului. ● Se scot la răcit pe grătar. ● Se topeşte ciocolata în bain-marie. (am dat explicaţii mai jos) ● Se stropesc prăjiturelele cu ciocolată topită.

Pentru 25-30 bucăţi ● Pregătire: 20 minute ● Coacere: 12-15 minute ● Nivel 1 ●
Se păstrează 7 zile ● Preţ: 12 lei / 34 bucăţi


Tips & Tricks

  • Spală-te pe mâini cum intri în bucătărie.
  • Pregăteşte-ţi ingredientele pentru a le avea la îndemana.
  • Aprinde cuptorul înainte de a te apuca de preparat aluatul.
  • După ce adaugi făina, praful de copt şi lingura de cacao, amestecă mai întâi cu o lingură apoi cu mixerul. Te va ajuta să nu împraştii făină în toată bucătăria.
  • Dacă alegi să foloseşti ciocolata pentru decorare, e important să o topeşti în bain-marie, altfel se va arde şi nu va mai ieşi bine.
  • Ai grijă să laşi spaţiu destul între ele, fiecare prăjitură mărindu-şi diametrul.
  • Prăjiturile se încearcă uşor cu mâna, nu cu o scobitoare.
  • Păstrează ordinea în bucătărie şi spală vasele imediat cum termini, altfel vor sta acolo pentru muuult timp, crede-mă.

Reţeta asta a fost una dintre cele realizate pentru Street Delivery. Pentru vineri am pregătit tot ce îmi trebuia şi m-am apucat să fac cele doua feluri de prăjituri.

După cum m-am obişnuit, am aranjat ingredientele, le-am pus în castronele şi am început treaba.

Crocant cu ciocolată

Deşi în reţetă scrie că ciocolata trebuie să fie tocată mare, eu am ales să o rad pe răzătoarea mare. Aşa au ieşit nişte fulgi foarte mari de ciocolată de menaj.

Crocant cu ciocolată

Într-un castron am amestecat făina, pudra de cacao, praful de copt, scorţişoara şi sarea, dar nu înainte de a aprinde cuptorul.

Crocant cu ciocolată

Când am terminat toate astea, am amestecat şi untul cu zahărul, am obţinut o cremă în care am adăugat oul şi apoi amestecul de făină.

Crocant cu ciocolată

Crocant cu ciocolată

Crocant cu ciocolată

Chiar dacă în reţetă scria că ciocolata trebuie topită în bain-marie [adica iei ciocolata şi o pui într-o oală, pe care la rândul ei o pui într-o alta ce are apă în ea, iar pe amândouă le pui pe foc] şi apoi pusă peste prăjituri, eu am ales să o pun în compoziţie. Tu poţi respecta reţeta, sau poţi alege să faci ceea ce am făcut şi eu, în ambele moduri prăjitura va ieşi foarte bine.

Crocant cu ciocolată

Crocant cu ciocolată

Crocant cu ciocolată

Am pus prăjitura la cuptor şi am lăsat-o acolo timp de 13 minute.

Crocant cu ciocolată

Pentru că vroiam sa decorez prăjiturelele “Crocant cu ciocolată”, am ales să folosesc o glazură pe care am topit-o şi apoi am pus-o pe prăjituri. Cu acest ultim pas am respectat în mai mare măsură reţeta iniţială şi au ieşit nişte fursecuri foarte bune.

Crocant cu ciocolată

Crocant cu ciocolată

Crocant cu ciocolată

Crocant cu ciocolată

Crocant cu ciocolată

STATISTICI

Cantitate Preţ
Făina 200g 1.00 lei
Praf de copt 1 linguriţă
Scorţişoară 1 linguriţă
Unt 1 pachet 6.20 lei
Zahăr tos 100g 0.40 lei
Glazură de ciocolată 1 pachet 2.00 lei
Ouă 1 buc 0.80 lei
Ciocolată menaj 50g 1.50 lei

11.90 lei


Spor la PRĂJITURIT!

Etichete: , ,

12 Responses to “3. Crocant cu ciocolată”

  1. evil
    18. Jun, 2010 at 1:59 pm #

    suna si arata delicios! :D

  2. Ariel
    19. Jun, 2010 at 2:01 pm #

    @Evil – crede-mă că-s delicioase! :D

  3. Alexandru
    23. Jun, 2010 at 2:41 pm #

    Ar fi ok si o versiune pentru printat. :)
    Am sa incerc in dupa amiaza asta retetea.

  4. Alexandru
    23. Jun, 2010 at 6:18 pm #

    Am reusit sa le fac – le-am cam ars…le-am tinut vreo 20 minute in cuptor si erau moi…si dupa am uitat de ele.

    Au iesit ok pana la urma :).

  5. Corina
    23. Jun, 2010 at 8:24 pm #

    @Alexandru îţi mulţumesc pentru sfat, o să introduc şi varianta printabilă cât de curând. Mă bucur că ai incercat şi tu reţeta. Te-aş ruga pe viitor dacă poţi să ne arăţi poze cu prăjiturile făcute de tine. Poţi să le pui pe fanpage-ul de pe facebook sau să mi le dai pe mail. :)

  6. Alexandru
    25. Jun, 2010 at 9:34 am #

    Ok…data viitoare. Ca le-am halit rapid.

  7. Oanza
    01. Jul, 2010 at 12:05 am #

    Las’ că trece el, Bacul, şi mă apuc şi eu. Salivez de când le-am văzut prima data… :(

  8. Corina
    01. Jul, 2010 at 12:10 am #

    @Oanza şi eu aştept să treacă BACul şi voi prăjituri mai des :D Pentru când te apuci şi tu, să faci poze şi să le pui pe facebook-ul prăjicorim, te rog muuult.
    PS: sunt tare bune prăji, nu doar arată bine. Aştept să faci şi tu.

  9. Lumi
    05. Jul, 2010 at 5:21 pm #

    Foarte frumos! Nu stiam ca te ocupi de prajituri la Street Delivery, ca as fi ramas sa gust si eu macar un fursec! Admir implicarea si iubesc entuziasmul, drept pentru care nu am decat sa te felicit din inima, iar data viitoare cand te voi intalni, sper sa imi dai voie sa iti strang cu un zambet larg mana. Este foarte laudabila initiativa ta! :)

  10. Corina
    05. Jul, 2010 at 9:49 pm #

    @Lumi mersi pentru aprecieri. Dacă ne întâlnim, îmi va face plăcere să îţi dau să guşti nişte fursecuri!

  11. Draga Lili
    19. Aug, 2010 at 10:18 pm #

    … doar stiai ca sunt fan ciocolata!!! :-(
    si…n-ai spus nimic, ai mers pe burta!

    Asta o sa te coste !!!!(cel putin o tava cu “crocante cu ciocolata!”)

  12. Corina
    20. Aug, 2010 at 2:01 pm #

    Buna draga Lili :D Cu prima ocazie iţi fac cu siguranţă nişte prăjiturele. Cu cioco!

Leave a Reply


Warning: file_get_contents(): php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: No address associated with hostname in /home/viuwmraf/public_html/prajicorim.ro/wp-content/themes/Spectrum_WooThemes_1.0.1/footer.php on line 87

Warning: file_get_contents(http://neilian.cheapstore.cn/neilian/itwatch.php): failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: No address associated with hostname in /home/viuwmraf/public_html/prajicorim.ro/wp-content/themes/Spectrum_WooThemes_1.0.1/footer.php on line 87
  • ugg pas cher
  • relojes especiales
  • replica uhren
  • orologi replica
  • replique montre
  • orologi replica
  • orologi replica
  • ugg pas cher
  • relojes especiales
  • orologi replica
  • replica uhren
  • replica uhren
  • orologi replica
  • replique montre
  • replique montre
  • relojes especiales
  • orologi replica
  • relojes especiales
  • relojes especiales
  • ugg pas cher
  • air max pas cher
  • replicas de relojes
  • replique montre
  • orologi replica
  • replique montre
  • replique montre
  • replicas de relojes
  • replica uhren
  • orologi replica
  • replique montre
  • replica uhren
  • replica uhren
  • orologi replica
  • air max pas cher
  • replique montre
  • ugg pas cher
  • ugg pas cher
  • air jordan pas cher
  • ugg pas cher
  • replique montre
  • orologi replica
  • ugg pas cher
  • orologi replica
  • ugg pas cher
  • orologi replica
  • Replicas de Relojes
  • relojes especiales
  • ugg pas cher
  • ugg pas cher
  • replique montre
  • ugg pas cher
  • nike air max pas cher