2 linguri pudră de cacao
1 linguriţă praf de copt
1/8 linguriţă sare
1/8 lingurita scorţişoară măcinată
1/2 cană unt(1 bucată), moale
1/2 cană zahăr tos
1 gălbenuş mare
50g ciocolată menaj, tocată mare
Pentru 25-30 bucăţi ● Pregătire: 20 minute ● Coacere: 12-15 minute ● Nivel 1 ●
Se păstrează 7 zile ● Preţ: 12 lei / 34 bucăţi
Tips & Tricks
- Spală-te pe mâini cum intri în bucătărie.
- Pregăteşte-ţi ingredientele pentru a le avea la îndemana.
- Aprinde cuptorul înainte de a te apuca de preparat aluatul.
- După ce adaugi făina, praful de copt şi lingura de cacao, amestecă mai întâi cu o lingură apoi cu mixerul. Te va ajuta să nu împraştii făină în toată bucătăria.
- Dacă alegi să foloseşti ciocolata pentru decorare, e important să o topeşti în bain-marie, altfel se va arde şi nu va mai ieşi bine.
- Ai grijă să laşi spaţiu destul între ele, fiecare prăjitură mărindu-şi diametrul.
- Prăjiturile se încearcă uşor cu mâna, nu cu o scobitoare.
- Păstrează ordinea în bucătărie şi spală vasele imediat cum termini, altfel vor sta acolo pentru muuult timp, crede-mă.
Reţeta asta a fost una dintre cele realizate pentru Street Delivery. Pentru vineri am pregătit tot ce îmi trebuia şi m-am apucat să fac cele doua feluri de prăjituri.
După cum m-am obişnuit, am aranjat ingredientele, le-am pus în castronele şi am început treaba.
Deşi în reţetă scrie că ciocolata trebuie să fie tocată mare, eu am ales să o rad pe răzătoarea mare. Aşa au ieşit nişte fulgi foarte mari de ciocolată de menaj.
Într-un castron am amestecat făina, pudra de cacao, praful de copt, scorţişoara şi sarea, dar nu înainte de a aprinde cuptorul.
Când am terminat toate astea, am amestecat şi untul cu zahărul, am obţinut o cremă în care am adăugat oul şi apoi amestecul de făină.
Chiar dacă în reţetă scria că ciocolata trebuie topită în bain-marie [adica iei ciocolata şi o pui într-o oală, pe care la rândul ei o pui într-o alta ce are apă în ea, iar pe amândouă le pui pe foc] şi apoi pusă peste prăjituri, eu am ales să o pun în compoziţie. Tu poţi respecta reţeta, sau poţi alege să faci ceea ce am făcut şi eu, în ambele moduri prăjitura va ieşi foarte bine.
Am pus prăjitura la cuptor şi am lăsat-o acolo timp de 13 minute.
Pentru că vroiam sa decorez prăjiturelele “Crocant cu ciocolată”, am ales să folosesc o glazură pe care am topit-o şi apoi am pus-o pe prăjituri. Cu acest ultim pas am respectat în mai mare măsură reţeta iniţială şi au ieşit nişte fursecuri foarte bune.
STATISTICI
| Cantitate | Preţ | |
|---|---|---|
| Făina | 200g | 1.00 lei |
| Praf de copt | 1 linguriţă | |
| Scorţişoară | 1 linguriţă | |
| Unt | 1 pachet | 6.20 lei |
| Zahăr tos | 100g | 0.40 lei |
| Glazură de ciocolată | 1 pachet | 2.00 lei |
| Ouă | 1 buc | 0.80 lei |
| Ciocolată menaj | 50g | 1.50 lei |
| 11.90 lei |
|---|
Spor la PRĂJITURIT!
suna si arata delicios! :D
@Evil – crede-mă că-s delicioase! :D
Ar fi ok si o versiune pentru printat. :)
Am sa incerc in dupa amiaza asta retetea.
Am reusit sa le fac – le-am cam ars…le-am tinut vreo 20 minute in cuptor si erau moi…si dupa am uitat de ele.
Au iesit ok pana la urma :).
@Alexandru îţi mulţumesc pentru sfat, o să introduc şi varianta printabilă cât de curând. Mă bucur că ai incercat şi tu reţeta. Te-aş ruga pe viitor dacă poţi să ne arăţi poze cu prăjiturile făcute de tine. Poţi să le pui pe fanpage-ul de pe facebook sau să mi le dai pe mail. :)
Ok…data viitoare. Ca le-am halit rapid.
Las’ că trece el, Bacul, şi mă apuc şi eu. Salivez de când le-am văzut prima data… :(
@Oanza şi eu aştept să treacă BACul şi voi prăjituri mai des :D Pentru când te apuci şi tu, să faci poze şi să le pui pe facebook-ul prăjicorim, te rog muuult.
PS: sunt tare bune prăji, nu doar arată bine. Aştept să faci şi tu.
Foarte frumos! Nu stiam ca te ocupi de prajituri la Street Delivery, ca as fi ramas sa gust si eu macar un fursec! Admir implicarea si iubesc entuziasmul, drept pentru care nu am decat sa te felicit din inima, iar data viitoare cand te voi intalni, sper sa imi dai voie sa iti strang cu un zambet larg mana. Este foarte laudabila initiativa ta! :)
@Lumi mersi pentru aprecieri. Dacă ne întâlnim, îmi va face plăcere să îţi dau să guşti nişte fursecuri!
… doar stiai ca sunt fan ciocolata!!! :-(
si…n-ai spus nimic, ai mers pe burta!
Asta o sa te coste !!!!(cel putin o tava cu “crocante cu ciocolata!”)
Buna draga Lili :D Cu prima ocazie iţi fac cu siguranţă nişte prăjiturele. Cu cioco!