4. Fursecuri mocca

Tips & Tricks

• Spală-te pe mâini cum intri în bucătărie.
• Pregăteşte-ţi ingredientele pentru a le avea la îndemana.
• Aprinde cuptorul înainte de a te apuca de preparat aluatul.
• Fii atent, untul nu trebuie să fie foarte moale, adică “supă” (aşa cum mi-a ieşit mie).
• După ce adaugi amestecul de făină, foloseşte o lingură şi apoi cu mixerul. Te va ajuta sa nu împraştii făină în toată bucătăria.
• Prajiturile se încearcă uşor cu mâna, nu cu o scobitoare.
• Păstrează ordinea în bucătărie şi spală vasele imediat cum termini, altfel vor sta acolo pentru muuult timp, crede-mă.

Cea de-a doua reţetă pregătită pentru Street Delivery a fost cea a prăjiturelelor cu nes. M-am apucat prin a aprinde cuptorul şi a căuta ingredientele prin casă.

Am amestecat făina şi praful de copt, apoi am pus sarea.

~ Pentru că nu am fost atentă, untul s-a topit foarte, foarte tare, dar a fost destul de bun pentru a trece la pasul următor. ~

După ce am facut crema din unt şi zahăr am adăugat esenţa de vanilie. Deoarece nu am găsit esenţă de cafea, am amestecat apă fiartă cu nes, apoi am pus-o în compoziţie. Am adăugat şi făina, formându-se un amestec omogen.

Când aluatul a fost gata, am făcut biluţe de aluat în mână, pe care le-am aşezat mai apoi în tavă respectând distanţa de 3 cm.

Deoarece nu am găsit la magazine bănuţi de ciocolată (pe motiv că nu este Crăciunul), am pus în vârful “Fursecurilor mocca” bucăţele mici de ciocolată alba, după care am pus tăvile în cuptor.

Când timpul de 15 minute indicat în reţetă s-a scurs, am încercat prăjiturelele şi am decis că încă nu sunt gata de scos, aşa că le-am mai lăsat în cuptor pentru câteva minute.

Atunci când prăjiturile s-au rumenit pe margini, am scos tăvile din cuptor, le-am pus la răcit şi le-am pregătit pentru a fi servite.

Aceste fursecuri sunt cele mai crocante de până acum, dar şi unele foarte gustoase, în care se simte foarte bine gustul de nes.

STATISTICI

Spor la PRĂJITURIT!