Prăjicorim » În jur de o oră http://prajicorim.ro Prăjiturind cu Corina? Tue, 26 Jan 2016 09:37:53 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.24 15. Prăjitură cu miere şi scorţişoară http://prajicorim.ro/15-prajitura-cu-mere-si-scortisoara.html http://prajicorim.ro/15-prajitura-cu-mere-si-scortisoara.html#comments Thu, 16 Jun 2011 09:35:05 +0000 http://prajicorim.ro/?p=433 Aceste prăjiturele se păstrează bine într-o cutie etanşă, împreună cu un măr schimbat regulat – ca să îşi menţină prespeţimea şi textura

Prăjitură cu miere şi scorţişoară
1 1/4 cană de făină albă
1/2 linguriţă scorţişoară măcinată
1/4 linguriţă nucşoară măcinată
1/8 linguriţă sare
1/4 cană miere
1/2 cană zahăr tos
1/4 lingură bicarbonat de sodiu, dizolvat în 1/2 lingură apă
Se încinge cuptorul la 180°. ● Se unge cu unt o tavă de copt de 22 x 22 cm. ● Se cern făina, scorţişoara, nucşoara şi sarea într-un castron mijlociu. ● Într-un castron mare se bat bine cu mixerul, la viteză maximă, mierea şi zahărul. ● Se încorporează oul. ● Se adaugă bicarbonatul şi amestecul de făină şi se mixează bine. ● Se pune compoziţia în tavă şi se presează bine, într-un strat omogen şi egal. ● Se caoce 20-25 min. sau până devine aurie. ● Se răceşte complet înainte de a se tăia în dreptunghiuri.

Pentru 16-25 bucăţi ● Pregătire: 20 min. ● Coacere: 20-25 minute ● Nivel 1 ● Se păstrează 4 săptămâni ● Preţ: 8 lei / 15 bucăţi


Tips & Tricks

  • Spală-te pe mâini cum intri în bucătărie.
  • Pregăteşte-ţi ingredientele pentru a le avea la îndemână.
  • Aprinde cuptorul înainte de a te apuca de preparat aluatul.
  • Umezeşte-ţi mâinile, sau foloseşte puţin ulei atunci când pui aluatul în tavă! Deoarece compoziţia este foarte lipicioasă, rişti să rămâi cu ea pe mâini.
  • Păstrează ordinea în bucătărie şi spală vasele imediat cum termini, altfel vor sta acolo pentru muuult timp, crede-mă.

Am pregătit pentru cea de-a doua zi de Street Delivery 6 o surpriză celor ce şi-au petrecut ziua pe Arthur Verona. Le-am făcut o prăjitură.

Cu câteva ore înainte de a mă îndrepta spre standul Paşi către viaţa, am pregătit cu atenţie ingredientele, le-am cântărit şi mi-am dat seama că lipseşte ceva… NUCŞOARA!

Am fugit repede la magazin şi am cumpărat restul ingredientelor necesare şi apoi am pornit spre treabă.

1

Făina, scorţişoara şi nucşoara s-au amestecat imediat. La fel şi zahărul cu mierea. Am adăugat apoi oul şi s-a format un aluat cu consistenţa unei spume.

2

3

4

5

Peste acesta am adăugat amestecul de făină şi apoi s-a format compoziţie perfectă pentru prăjitură. A urmat momentul când a trebuit să pun aluatul în tavă, moment în care am crezut că toată compoziţia s-a lipit de mâinile mele şi acolo va rămâne pentru totdeuna.

6

Între timp mi-am adus aminte de ce sfaturi îmi dădea mama în copilărie şi de cum făcea bunica acei cozonaci gustoşi şi am încercat să folosesc puţin ulei pentru a deslipi coca de pe mâini.

Am reuşit într-un final să aşez aluatul în tavă şi apoi să o pun la cuptor, iar după aproximativ 15 minute, prăjitura era gata.

8

Deoarece părea prea simplă şi avea aspectul şi gustul unei turte dulci foarte aromate, am servit prăjitura cu frişcă şi cu sirop de ciocolată şi toată lumea s-a lins pe degete.

7

STATISTICI

Cantitate Preţ
Făina 200g 2.30 lei
Miere 75g 3.25 lei
Zahăr tos 125g 1.00 lei
Scorţişoară 2 linguriţe
Nucşoară 1 linguriţă
Bicarbonat 1 linguriţă
Ou 1 buc 0.50 lei
Sirop de ciocolată 1 buc 6.50 lei
Frişcă 1 buc 8.50 lei
Decoraţiuni 2 pliculeţe 1.50 lei

7.05 lei+
16.50 lei

Spor la PRĂJITURIT!

]]>
http://prajicorim.ro/15-prajitura-cu-mere-si-scortisoara.html/feed 3
8. Prăjiturele pentru Ziua Sfinţilor http://prajicorim.ro/8-prajiturele-pentru-ziua-sfintilor.html http://prajicorim.ro/8-prajiturele-pentru-ziua-sfintilor.html#comments Wed, 27 Oct 2010 21:22:28 +0000 http://prajicorim.ro/?p=282 Numele de Halloween provine de la preluarea greşită a numelui sărbătorii catolice Ziua tuturor Sfinţilor. Tradiţia cerea ca în zilele de 1-2 noiembrie copiii să colinde, cântând la uşile vecinilor şi cerând să fie răsplătiţi. Aceasta este originea obiceiului american de Halloween de a pregăti dulciuri pentru copii.


Prăjiturele pentru Ziua Sfinţilor
3/4 cană de făină albă
1/2 linguriţă scorţişoară măcinată
1/2 linguriţă cuişoare măcinate
1/8 linguriţă sare
1/3 cană unt, moale
1/3 cană zahăr tos
1 gălbenuş mare
2 linguri lapte în plus, la nevoie
Se cern făina, scorţişoara, cuişoarele şi sarea într-un castron. ● În alt castron se bat cu mixerul, la viteză mare, untul şi zahărul, până se fac cremă. ● Se încorporează gălbenuşul. ● Se adaugă amestecul de făină şi destul lapte cât să se formeze un aluat moale. ● Se presează în formă de disc, se înfăşoară în folie, se dă la frigider 30 min. ● Se încinge cuptorul la 180°. ● Se unge cu unt o tavă de prăjituri. ● Pe o suprafaţă presărată cu făină, se întinde aluatul într-o foaie groasă de 1 cm. ● Se decupează cu tiparul rotund de 5 cm. ● Resturile de aluat se întind din nou şi se decupează la fel. ● Cu un cuţit ascuţit, se marchează o cruce deasupra fiecărei prăjituri. ● Se pun prăjiturelele în tavă cu spatula. ● Se coc 10-15 min. sau până devin aurii. ● Se scot pe grătar la răcit.

Pentru 12-16 bucăţi ● Pregătire: 40 min. + 30 min. refrigerare ● Coacere: 10-15 minute ● Nivel 1 ● Se păstrează 10 zile ● Preţ: 5 lei / 15 bucăţi


Tips & Tricks

  • Spală-te pe mâini cum intri în bucătărie.
  • Pregăteşte-ţi ingredientele pentru a le avea la îndemână.
  • Aprinde cuptorul înainte de a te apuca de preparat aluatul.
  • Spală ouăle înainte să le spargi.
  • Foloseşte multă făină când întinzi aluatul, altfel se va lipi de masă şi de făcaleţ.
  • După ce faci formele, ia prăjiturelele cu spatula sau cu un cuţit lat, altfel rişti sa se strice până ajung în tavă.
  • Păstrează ordinea în bucătărie şi spală vasele imediat cum termini, altfel vor sta acolo pentru muuult timp, crede-mă.

Am pregătit săptămâna asta o reţetă de prăjituri speciale pentru Halloween.

Mi-am luat ajutor în bucătărie, că doar e mai frumos să găteşti în doi, şi m-am apucat de treabă.

Am aşezat frumos toate cele necesare. Am măcinat cuişoarele deoarece nu le-am găsit la magazin gata pregătite. Am cântărit îngredientele, şi gata am fost de preparat aluatul.

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

Într-un castron am amestecat făina cu scorţişoara şi cuişoarele, în altul am preparat crema din unt şi zahăr, peste care am pus gălbenuşul.

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

Peste crema rezultată, am pus amestecul de făină şi am amestecat până s-a omogenizat. Apoi am pus 2 linguri de lapte şi aluatul a fost gata de pus la frigider.

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

Am lăsat coca la răcit, şi dupa 30 minute am început să facem formele.
Am tăiat cu ajutorul unui pahar cele 15 prăjiturele, pe care le-am pus apoi cu grija în tavă. Nu înainte de a le pune la copt, am făcut semnele speciale pentru Halloween.

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

Le-am lăsat până s-au rumenit apoi le-am luat la degustat. Yummy!

Prajiturele pentru Ziua Sfintilor

O prăjitură foarte aromată, pe care o puteţi pregăti foarte uşor pentru noaptea de Halloween!

STATISTICI

Cantitate Preţ
Făina 100g 0.50 lei
Scorţişoară 1 linguriţă
Cuişoare 2 linguriţe
Unt 100g 2.00 lei
Zahăr vanilat 1 linguriţă
Zahăr tos 70g 1.20 lei
Ouă 1 buc 0.80 lei

4.50 lei

Spor la PRĂJITURIT!

]]>
http://prajicorim.ro/8-prajiturele-pentru-ziua-sfintilor.html/feed 3